Торт "Марьяна"

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
сладкий, с кислинкой, шоколадный, сливочный, малиновый

Ингридиенты:

• 4 яйца
• 60 г сахара
• 100 г муки
• 50 мл молока
• 150 мл сиропа для пропитки
• 2 ст.л. какао
• 400 мл жирных сливок (от 33%)
• 300 г малины (замороженной)
• 50 г темного шоколада
• 3-4 ст.л. сахарной пудры

Способ приготовления:

• Взбить яйца с сахаром до плотной, устойчивой пены, добавить молоко (или воду), муку с какао. Перемешать, вылить на противень (я использовала противень размерами 28*38 см), выпечь при температуре 200 градусов (по Цельсию). Остудить, разрезать на три одинаковых полоски.
• Взбить сливки с 3 ст.л. сахарной пудры до четкого рисунка (можно с закрепителем). Малину разморозить, дать стечь соку (его можно добавить в сироп для пропитки или сделать из него желе для заливки, добавив воду, сахар и желатин). Шоколад растопить с небольшим количеством воды (молока, сливочного или растительного масла).
• Каждую полоску бисквита пропитать сиропом (не переусердствуйте, а иначе не то, чтобы торт сделать не сможете, а даже собрать эту размазню со стола), затем покрыть каждую полоску слоем взбитых сливок. Первую полоску скатать в рулетик, поставить на блюдо (см. пошаговые), на полученый рулетик накрутить следующие полоски.
• Весь торт покрыть взбитыми сливками и дать застыть в морозилке (минут 30-40). Украсить растопленым шоколадом. На поверхность выложить малину и присыпать сахарной пудрой (по желанию). Если не собираетесь подавать торт к столу сразу же, тогда лучше залить ягоды желе и дать застыть.