Перцы, фаршированные творожным сыром с зеленью и чесноком

Изображение:

Вкусы:
маринованные перцы пикантная начинка

Ингридиенты:

• для маринования:
• перцы красные тонкие 1,5 кг.,
• вода 250 мл.,
• уксус 6% 250 мл.,
• раст.масло 125 мл.,
• соль 0,5 ст.л.,
• сахар 0,5 ст.л,
• перец-горошек,гвоздика.
• для фарширования:
• творожный сыр(Буко) 400 гр.,
• зелень,
• чеснок 1-2 зубчика,
• перец.

Способ приготовления:

• Добрый день!
• Такую закуску делаю в два этапа:
• сначала запекаю перцы на гриле,кладу в кастрюлю,
• чтобы пропарились,снимаю кожицу и удаляю семена,
• стараясь не повредить перчики.
• Затем их мариную целиком:
• довожу до кипения воду,уксус,
• раст.масло с солью,сахаром,перцем и гвоздикой.
• Провариваю перцы в этом маринаде в 2-3 приёма по 10 минут,
• складываю в банки,заливаю этим же маринадом
• и храню в холоде.
• Такие перцы вкусны сами по себе,
• а такая закуска из них "улетает " со стола очень быстро...
• Для начинки соединяю в ёмкости творожный сыр,
• добавляю зелень,чеснок и перец,перемешиваю
• и заполняю им перчики ,немного придавливаю
• и выкладываю на блюдо,сверху поливаю ст.л. раст.масла
• и посыпаю зелёным лучком,готово!
• Приятного аппетита!!!