Творожные булочки с джемом

Изображение:

Вкусы:
творог ваниль черная смородина корица

Ингридиенты:

• 1 стакан = 200 мл
• 400 гр творога 9%
• 4 ст. муки
• 1/2 ст.сахара
• 2 яйца
• 1 гр ванилина
• сок 1/2 лимона
• сода на кончике ножа
• джем из черной смородины
• 2 ст.л. молока
• 1 ч.л. корицы
• 1 ч.л. ванильного сахара
• масло для смазывания противней

Способ приготовления:

• На рабочую поверхность просеять муку и выложить холодный творог. Растереть руками в мелкую крошку и сделать из нее вулкан.
• Яйца взбить (1 мин) с сахаром и ванилином в пышную массу, из 1/2 лимона выжать сок и загасить им соду прямо в яичную смесь. Еще раз слегка взбить.
• В центр "вулкана" вылить яичную массу и замесить крутое эластичное тесто. Скатать его в шар, накрыть полотенцем и дать отдохнуть на столе 15 минут.
• Духовку разогреть до 180*С. Противни смазать маслом/застелить пергаментом.
• Разделить тесто на 12 одинаковых шариков. Каждую часть раскатать в узкий (10 см) и тонкий (3 мм) прямоугольник. С одной стороны смазать его тонким слоем джема, свернуть рулетом в тонкий жгут, перекрутить его, слегка вытягивая в длину и завернуть по кругу. (см.фото)
• Выложить изделия на противень, смазать теплым молоком и присыпать смесью корицы и ванильного сахара.
• Выпекать в разогретой духовке 20 минут до румяности и сухой зубочистки.
• Приятного аппетита!