Постное заварное тесто на вареники и пельмени + вареники с картофелем и мясом

Изображение:

Вкусы:
вкусно, нежно

Ингридиенты:

• ТЕСТО : :
• Растительное масло 1 часть (150 мл.)
• Крутой кипяток 2 части (300 мл.)
• Мука - сколько возьмет (около 5 ст. по 200 мл.)
• Специи по вкусу
• НАЧИНКА :
• Мясо 500 гр.
• Лук 2 -3 шт.
• Картофельное пюре 1 - 2 ст.
• Специи

Способ приготовления:

• ТЕСТО :
• Быстро размешиваем кипяток с маслом и добавляем муку.
• Сначала вымешиваем в миске ложкой, добавляем муки столько чтоб получилось мягкое, эластичное тесто ,но чтоб нервалось во время лепки.
• Потом месим на столе или доске, муки подсыпать ненадо.
• Даем отдохнуть 20 мин.
• НАЧИНКА :
• Лук порезать на кубики и протушить на подсолнечном масле.
• Мясо порезать очень мелкими кусочками и также протушить до готовности.
• Соединить, перемешать, добавить пюре и специи, перемешать, начинка готова.
• Тесто розкатать, стаканом выдавливать кружочки или делать кружочки вашим любимым способом.
• На каждый кружочек ставим начинку, слепить вареник.
• Воду вскипятить, свариьть вареники, варятса очень быстро. Буквально закипять и можна пробовать на готовность.
• Желаю всем приятного аппетита !!!