Каталог » Консервируем сами » Другие заготовки » Помидоры " Пальчики оближешь"

Помидоры " Пальчики оближешь"

Изображение:

Ингридиенты:

  • Маринад(в расчёте на 7 литровых банок):
  • 3 л. воды
  • 3 ст.л. соли
  • 5 ст.л. сахара
  • 1 ст. 9% уксуса
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • несколько горошин чёрного перца
  • чуть-чуть кориандра
  • *******************************
  • помидоры
  • морковь
  • лук
  • петрушка
  • чеснок
  • молотый чёрный перец

Похожее блюдо:
Томаты в собственном соку

Способ приготовления:

  • Помидоры выглядят красиво. А вкус такой, что действительно пальчики оближешь и маринад выпьешь! Я даже консервирую помидоры в 3-х литровых банках, т.к. мы их очень любим и литровой банки маловато.
  • На дно банки кладём половину небольшой моркови, нарезанной кольцами, затем кладём половину большой луковицы, нарезанной кольцами, 3 зубчика чеснока, веточку петрушки.
  • Берём предварительно помытые красные, но не переспелые помидоры( среднего размера), разрезаем их пополам и кладём слой помидоров на лук (срезами кверху).
  • Затем посыпаем чёрным молотым перцем и кладём веточку петрушки.Снова кладём слой помидоров и так, пока не заполнится банка.
  • В литровых банках я ещё поверх последнего слоя помидоров укладываю нарезанную кольцами вторую половину луковицы и моркови, и веточку петрушки.
  • Кипящим маринадом заливаем банки и, накрыв стерильными крыжками, стерелизуем 15 минут (литровые банки), после чего закатываем.