Пирог с курицей и грибами по-уральски

Изображение:

Время приготовления:
180

Ингридиенты:

• Тесто:
• теплая вода 210 мл.
• молоко 115 мл
• Подсолнечное масло 2 ст. л.
• соль 2 ч. л.
• сахар 2 ч. л.
• Пшеничная мука 600 гр.
• Сухие дрожжи 1,5 ч.л.
• Начинка:
• 400 гр. мяса курицы
• 300 гр. грибов
• 2 головки лука
• 0,5 ст. растительного масла
• 1 яйцо
• 2 ст. л. сливочного масла
• соль
• перец

Способ приготовления:

• Тесто я замешиваю в хлебопечке, я без нее уже жить не могу, такое замечательное получается и без особых усилий, покупное часто с разными консервантами или маргарином, а свое и вкусное и полезное. Так вот, замесить тесто.
• Приготовить начинку:
• Грибы мелко порезать и слегка обжарить, посолить и поперчить, к ним добавить мелко порезанный лук, так как у меня в семье его не любят, я всего пол-луковицы потерла на терке, чтоб никто не заметил :))))
• Мелко порезать куриное филе и обжарить отдельно, тоже слегка, старайтесь использовать немного масла, посолите и поперчите.
• Соедените мясо и грибы, начинка готова.
• Тесто я сделала в двойной дозе, пирог получился огромный, так чтобы хватило всем в моей большой семье. Тесто разделите на две части, раскатайте одну часть, выложите начинку, накройте второй частью. Я еще сделала украшение, которое мой муж незамедлительно обозвал гербом Украины. :)))))))) Дайте пирогу немного подняться.
• Выпекайте при температуре 240 гр. (но мне кажется это слишком горячо, так по рецепту) в течение 30-40 минут, за 10 минут до конца выпечки я смазала пирог яйцом, получился очень румяный.
• Готовый пирог переложите на пергамент, накройте полотенцем на 10-15 минут, смажьте поверхность сливочным маслом и подавайте горячим . Отдельно можно подать сметану в соуснике. Очень вкусно и вам приятного аппетита!