Компот из черешни в прок

Изображение:

Вкусы:
сладкий, ароматный

Ингридиенты:

• Примерное соотношение:
• Черешня-2кг
• Сироп:
• Вода-1л.
• Сахар-300-400гр.(можно до 600гр., но нам очень сладко)
• Лимонная кислота-5гр.
• ваниль на кончике ножа

Способ приготовления:

• Пришло время, когда поспевает черешня. Может быть и не ново для опытных кулинаров, но для начинающих пригодится.
• Самый любимый компот, от которого не остается и следа, разве, что немытая банка и горсть косточек в ней.( бороться с этим пороком бесполезно!)
• Подготовьте баночки, я использую 1л, можно для удобства и баллоны 3л. использовать. Это не важно. Баночки пропарьте.
• Черешню переберите,помойте, очистите от плодоножек.
• Посуду заполните на 2/3 плодами и залейте кипятком, накройте крышечками и укройте одеялом, прогревание должно длится не менее 5 минут. Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и сварите сироп, в конце добавьте лимонную кислоту и ваниль.Пока будет вариться сироп, баночки с черeшней остаются под одеялом. Кипящим сиропом залейте поочередно прогретые фрукты и укупорьте.
• Переверните баночки крышками вниз, накройте одеялом до полного остывания. Зимой ваша семья будет благодарна Вам, наслаждаясь черешней!