Яйца почти по-шотландски (scotch eggs)

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• 7 яиц
• 500г мясного фарша
• 2 большие луковицы
• 1 небольшой цукини
• 1 сырое яйцо
• Соль, перец по вкусу
• Для панировки:
• 2 яйца
• Мука
• Панировочные сухари
• Масло для фритирования

Способ приготовления:

• Отварить яйца до состояния „в мешочек“ примерно 5 минут. Я делаю это проще, варю их в яйцеварке, не надо время засекать, когда сварятся, она даст знать. Отваренные яйца охладить в холодной воде и очистить.
• Мясной фарш смещать с измельченным луком, натертым на крупной терке цукини, вбить яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
• Каждое яйцо плотно обернуть фаршем. Получившуюся „котлету“ обвалять в муке, взбитом яйце и панировочных сухарях.
• Жарить во фритюре до образования золотистой корочки.
• Подавать теплыми. В качестве соуса можно использовать любой томатный соус, кетчуп или майонез.
• Приятного аппетита!