Торт «Кучерявый мальчик»

Изображение:

Ингридиенты:

• Тесто:
• Сгущенное молоко – 1 банка
• Сметана – 400 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 2 ст.
• Мука -3ст.
• Какао – 6 ст.л.
• Сода – 6ч.л (погасить)
• Крем:
• Сметана – 800гр.
• Сахар – 2 ст.
• Шоколадная помадка:
• Сметана – 8 ст.л
• Сахар – 8ст. л.
• Какао – 8 ст.л.
• Масло сливочное – 100 гр.

Способ приготовления:

• Делаем тесто из перечисленных продуктов, печем один большой корж в круглой форме диаметром 35см, а остальное тесто я пеку на противне (из всех продуктов торт получается большой ~ 2.5 кг., я иногда делаю два поменьше, а иногда из половины продуктов). Круглый корж у нас основа, остальное режем на произвольные кусочки. Взбиваем крем, смазываем корж кремом, кусочки обмакиваем со всех сторон в креме и вылаживаем на основу, как хочется, и так все кусочки. Смешиваем продукты для помадки (кроме масла) доводим до кипения, и на маленьком огне варим, постоянно помешивая 5-10 минут( чтобы начало густеть) бросаем масло и еще варим до растворения масла. Снимаем, охлаждаем и покрываем помадкой весь торт. Ставим на 12 часов для пропитки.
• У меня все очень любят этот торт, гости когда собираются прийти спрашивают будет ли этот торт, и все рецепт берут.