Окрошка с копчеными сосисками

Изображение:

Ингридиенты:

• редис 1 пучок,
• 5-6 средних картофелин,
• яйца 2 шт, огурцы свежие 4-5 шт средних размеров,
• сосиски 3-4 шт (лучше подкопченые),
• укроп (большой пучок),
• зеленый лук,
• квас «Хлебный край».

Способ приготовления:

• Отварите картофель и яйца, остудите, очистите от кожуры и скорлупы. Помойте и порежьте редис и огурцы, покрошите яйца. Возьмите сосиски, лучше, если они будут подкопченные, «с дымком» - в сочетании с квасом получится очень интересный оттенок вкуса. Картофель разомните вилкой, так, чтобы получились небольшие нежные кусочки, в отличие от традиционных кубиков. Перья лука разотрите с солью, чтобы дали сок. Все перемешайте в большой посуде, добавьте веточки укропа, посолите. Завершающий штрих - охлажденный квас. Мне очень нравится «Хлебный край», с ним всегда вкусная окрошка