Маленькие голубцы в свекольных листьях

Изображение:

Вкусы:
второе

Ингридиенты:

• 20 листьев свекольных
• 10 средних картофелин (картофель сырой)
• 3 средних моркови
• 2 сладких перца
• 2 луковицы
• соль, перец
• зелень укропа, петрушки - порезать
• 80 г подсолнечного масла
• 100г ряженки
• 2 ч.л. томатной пасты
• 1 ст.л. муки или крохмала

Способ приготовления:

• листья положить в кипяток на 2 минуты срезать основание сзади листка ножом.
• Картофель, морковь натереть на средней терточке, или порубить в блендере.
• Лук порезать кубиками и вместе с морковью пасеровать.
• Перец через мясорубку или блендером измельчить.
• Соединить картофель + лук с морковью + перец+зелень+соль,перец хорошо вымешать.
• Этой начинкой нафаршировать свекольные листья и завернуть как голубцы.
• Укладать в сотейник.
• Ряженку развести с водой +томатная паста+мука - взбить блендером. Смеси должно быть столько чтобы покрыть в сотейнику голубцы.
• Запекать в духовом шкафу 180 гад. 1 час.