супер-быстрый пирог.вернее два

Изображение:

Время приготовления:
75

Вкусы:
пирог любое время

Ингридиенты:

• 250 мл.молока
• 2 яйца
• сухие дрожжи 9гр.
• 1 ст.л.сахара
• не полная ч.л. ложка соли
• 150 гр.сл.масла
• 600 гр.муки
• начинка №1:
• небольшой вилок капусты
• 2 ст.л.укропа.соль.перец
• 2 варёных яйца
• начинка №2:
• 200 гр.варёного мяса
• 1 крупный мясистый зелёный перец.нарезанный небольшими кубиками
• 1 средняя мелко нарезанная луковица
• соль.перец.укроп
• форма 26 см в диаметре смазанная маслом

Способ приготовления:

• тесто:
• нагреть молоко и растопить в нем масло.добавить соль и сахар.
• дать чуть остыть и развести дрожжи.добавить яйца.
• постепенно добавляя муку.замесить гладкое и эластичное тесто.оно не должно липнуть к рукам.
• миску слегка смазать растительным маслом.поместить в неё тесто.накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 30-40 мин.за это время приготовить начинку.
• №1:
• натереть капусту на крупную тёрку.слегка подсолить.поместить в дуршлаг.помять руками и отжать сок.
• добавить укроп.натёртые на тёрку яйца.поперчить и если нужно добавить соль.
• подошедшее тесто разделить на 2 части.
• расправить руками на столе смазанном раст.маслом тесто придав ему форму круга.гораздо большего. чем размер формы.
• поместить тесто в форму.края не подрезать.
• выстелить начинку накрыть свисающими краями теста.если не хватит.отщипнуть от второго куска и добавить.
• воткнуть трубочки.чтобы выходил пар/в одном из моих рецептов предложили вставить крупные трубчатые макароны/и тесто не запарилось.выпекать при 200-210"25-30 минут. ориентируйтесь на свою духовку.за 10 мин до конца выпечки смазать яйцом.
• второй пирог никак не входил в мои планы.но осталось тесто и пришлось "соображать"начинку.был кусочек хорошо отваренного мяса.поджарила лук и перец.добавила специи.
• теста не хватало на круглый пирог.и я сделала его рулетом и выстелила в форме для кекса соединив края.получилось колечко с ароматным мясом.выпекала так же как и первый.