куриный суп с яичными блинчиками

Изображение:

Ингридиенты:

• 500 г куриного филе (я брала крылышки и голени )
• 5 яиц
• 3 шт. среднего картофеля
• 1 ср. луковица
• 1 ср. морковь
• соль
• перец
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

• мясо залить 2.5 л воды, добавить картофель, варить до готовности (я варила 25 минут после закипания).
• Лук мелко покрошить.
• Морковь натереть на крупной терке.
• На растительном масле обжарить лук.
• Добавить морковь, обжарить.
• Яйца взбить, немного посолить.
• Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, пожарить.
• Перевернуть блинчик, и пожарить другую сторону.
• Блинчики остудить, нарезать соломкой.
• В бульон добавить лук и морковь.
• Следом добавить блинчики.
• Посолить, поперчить по вкусу, варить 3-4 минуты.