Суп-пюре куриный с чечевицей и мятой.

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
жгучий куриный с ароматом мяты

Ингридиенты:

• Куриный окорочек (крупный) 1 шт.
• Чечевица красная 4 ст/ложки.
• Картофель молодой 5 шт.
• Лук-порей 0,5 шт.
• Чеснок 2 зубчика.
• Мята (только листочки) 0,5 пучка.
• Табаско (red) 2 ч/ложки.
• Паприка 0,5 ч/ложки.
• Душистый перец 2 шт.
• Черный перец 2 шт.
• Лавровый лист 1 шт.
• Соль, оливковое масло.
• Вода 1 литр.

Способ приготовления:

• Вымыть куриный окорочек и отварить бульон, добавив черный и душистый перец, лавровый лист.
• Варим примерно 20 минут.
• Лук-порей нарезать тонкими кольцами.
• Чеснок очистить и измельчить.
• Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками.
• Чечевицу промыть проточной водой.
• Листики мяты мелко режем, оставив несколько штук для декора.
• Из кипящего бульона вынимаем курицу и специи.
• Специи отправляем в мусор, а куриное мясо отделяем от кости и возвращаем в бульон вместе с кубиками картофеля и чечевицей.
• Лук обжариваем в оливковом масле, когда он станет прозрачным добавляем измельченный чеснок, снимаем с огня и отправляем в суп.
• Солим, добавляем паприку, мяту и красный табаско.
• Превращаем наш супчик в пюре при помощи блендера, и доводим до кипения.
• Разливаем суп в тарелки и украшаем листиками мяты.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!