Пирожки с мясом и молодой капустой

Изображение:

Вкусы:
капустно-мясная начинка в сдобе

Ингридиенты:

• мука 1000 гр.,
• молоко 100 гр.,
• дрожжи свежие 40 гр.,
• сахар 1 ч.л.,
• йогурт 0% 450 мл.,
• яйца 2 шт.+ 2 желтка,
• масло сливочное 100 гр.,
• масло оливковое 2 ст.л.,
• соль 2 ч.л.,
• капуста около 0,5 кг.,
• лук 2 шт.,
• раст.масло 1- ст.л.,
• соль,перец,
• фарш свиной 0,5 кг.,
• майоран,
• льняные семечки.

Способ приготовления:

• Добрый день!
• Угощайтесь булочками с пылу-жару,только что испекла!
• В тёплом молоке ,добавив сахар,развела дрожжи.
• Затем из муки,яйца,соли,йогурта,
• мягкого сливочного и оливкового масла замесила тесто,
• добавила дрожжи,вымесила
• и отставила в тёплое место на пару часов.
• Сама тем временем обжарила в раст.масле порезанный кубиками лук,добавила нашинкованную капустку.
• Обжаривала до тех пор,пока капуста не осела,
• приправила и отставила остывать.
• Затем смешала капусту с фаршем и яйцом,
• приправила и перемешала,начинка готова.
• Желтки взбила с ст.л. молока.
• Тесто вымесила ещё раз,разделила на маленькие кусочки,
• у меня 45 штук!
• Руками формировала лепёшки,
• в центр каждой положила по ст.л. начинки,
• защипала края и уложила на противень швом вниз.
• Через полчаса смазала пирожки желтком,
• посыпала льняными семечками и отправила в духовку.
• Пекла 25-30 минут при 200°,
• внизу поставила ёмкость с горячей водой...Готово!
• Сложила пирожки в боольшую миску
• и скоро поеду в гости к свёкрам!
• А вам всем желаю приятного аппетита и отличных выходных!!!!