Спагетти под морковно-ореховым соусом

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
овощной

Ингридиенты:

• 200 г спагетти
• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока
• 0.5 ч.л. сухого базилика
• 2 ч.л. кедровых орешков
• соль
• 1 ч.л. оливкового масла

Способ приготовления:

• Почистить морковь, порезать толстыми брусками, чеснок не очищать. Отварить чеснок с морковью до мягкости (примерно 15-20 минут). 3 ст.л. отвара оставить, остальной добавить в воду, где будут вариться спагетти.
• Отварить спагетти аль денте или как любите.
• Чеснок вынуть из кожуры, положить в процессор вместе с морковью, орешками, базиликом, солью и ол. маслом. Влить оставленный отвар. Пюрировать.
• Спагетти смешать с частью соуса. Выложить на сервировочное блюдо и сверху положить еще немного соуса.
• Я подавала с помидорками-черри.
• Было ОЧЕНЬ вкусно!