Роллы "Рыбкина дружба".

Изображение:

Вкусы:
рыбный

Ингридиенты:

• ДЛЯ РИСА:
• Рис для суши или "Японика"; "Кубань" от Мистраль 300 гр.
• Уксус для риса 2 ст/ложки.
• Сахарный песок 1,5 ч/ложки.
• Соль 1,5 ч/ложки.
• Вода 400 мл.
• ДЛЯ НАЧИНКИ:
• Филадельфия 100 гр.
• Огурец длинноплодный 1 шт.
• Угорь копченый 100 гр.
• Семга для суши 150 гр.
• Листы нори.
• Соевый соус, васаби и имбирь для подачи.

Способ приготовления:

• Рис хорошо промыть...до тех пор, пока вода не станет прозрачной...примерно 6-7 раз.
• Оставить в дуршлаге или в сите на час.
• Затем переложить в высокую кастрюлю и залить водой.
• Плотно закрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь...довести до кипения на среднем...КРЫШКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!! :)))
• Варить рис примерно 10-12 минут на очень маленьком огне.
• КРЫШКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!! :)))
• Затем снять с огня и оставить с закрытой крышкой ещё на 10-15 минут.
• Смешать уксус для риса, сахарный песок и соль и добавить к рису...деревянной лопаткой рис аккуратно переворачивать но не перемешивать...дать рису немного остыть.
• Огурец, семгу и угря нарезать соломкой.
• На специальный коврик расстелить лист нори, поверх него выложить тонким слоем рис (смачивайте руки в холодной воде, это облегчит вам работу).
• Далее вдоль края листа нори, поверх риса выкладываем начинку...сначала сыр, затем соломку огурца и рыбы.
• Заворачиваем в рулет при помощи коврика...и нарезаем острым ножом (это важно) на роллы.
• Подавать с соевым соусом васаби и имбирем.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!