Мини-Фриттаты с карликовыми помидорыми и сыром Фета
Изображение: 
Вкусы:
яичный, сырный, томатный, нежный
Ингридиенты:
- Карликовые помидоры-300 грамм (можно заменить помидорами-черри,ополовинив их)
- Оливковое масло-30 мл
- Зелёный лук-2 пера,порезанные тонкими колечками
- Чеснок-2 зубчика, мелко натереть или выдывить через чеснокодавку
- Сыр Фета-250 грамм,мелко раскрошить руками
- Сливки-125 мл
- Яйца-8
- Соль,свежемолотый чёрный перец
Похожее блюдо:
Пижон
Способ приготовления:
- Начать разогревать духовку до 180 градусов цельсия
- Намазать 12 выемок формы для маффинов растительным маслом
- Из бумаги для выпечки вырезать 12 кругов диаметром равным диаметру дна выемки формы для маффинов.Уложить бумажные кружочки в выемки
- Разогреть в сковородке оливковое масло
- Обжарить в нём колечки зелёного лука до мягкости
- Добавить тёртый чеснок и обзаривать вместе с луком ещё минуту
- Убрать с огня и дать остыть
- Подмешать к зелёному луку с чесноком раскрошенный сыр Фета и карликовые помидорчики
- Полученную массу поравну разложить в подготовленные выемки для маффинов
- Яйца хорошенько взболтать со сливками,посолить и поперчить из перечной мельницы
- Заполнить яичной смесью выемки на 3/4
- Выпекать примерно 25-30 минут,пока фриттаты не станут стабильными и золотистыми
- Дать постоять 5 минут в форме
- Аккуратно высвободить из выемок для маффинов и дать окончательно остыть
- Приятного аппетитта!
