"Филе курицы с черносливом"
Ингридиенты:
- Филе курицы - 1 кг.
- Свиной бекон (окорок , ветчина) 0,5 кг
- морковь – 0,3 кг
- лук – 0,5 кг
- чернослив - 0,500 кг
- белое десертное вино (Тамянка, Токай)- 2 стакана
- соус Сацибели 100-150 гр
- сливки 10-15% 300гр
- мука - 2 столовые ложки
- корица - 1 столовая ложка
- аджика 2 столовые ложки
- соль, специи
- растительное масло для жарки
Похожее блюдо:
Классический кролик
Способ приготовления:
- Филе курицы вымыть и нарезать небольшими кусочками. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить куски филе до готовности .
- Бекон мелко порезать и хорошо обжарить.
- На отдельной сковороде в растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и нарезанную мелкой соломкой морковь, добавить обжаренный бекон, соус Сацибели, корицу, аджику, сливки и протушить
- 5-7 мин непрерывно помешивая.
- Чернослив замочить в теплой воде, очистить от косточек и нарезать соломкой.
- В глубоком сотейнике обжарить на масле муку до запаха жаренных орехов, добавить вино, соль, специи, чернослив,
- бекон с соусом, филе курицы, если надо воды и тушить на маленьком огне до готовности.
