Каталог » Основные блюда » Блюда из птицы » "Филе курицы с черносливом"

"Филе курицы с черносливом"

Ингридиенты:

  • Филе курицы - 1 кг.
  • Свиной бекон (окорок , ветчина) 0,5 кг
  • морковь – 0,3 кг
  • лук – 0,5 кг
  • чернослив - 0,500 кг
  • белое десертное вино (Тамянка, Токай)- 2 стакана
  • соус Сацибели 100-150 гр
  • сливки 10-15% 300гр
  • мука - 2 столовые ложки
  • корица - 1 столовая ложка
  • аджика 2 столовые ложки
  • соль, специи
  • растительное масло для жарки

Похожее блюдо:
Куриное филе в сырно-сливочном соусе с гарниром из кабачков.

Способ приготовления:

  • Филе курицы вымыть и нарезать небольшими кусочками. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить куски филе до готовности .
  • Бекон мелко порезать и хорошо обжарить.
  • На отдельной сковороде в растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и нарезанную мелкой соломкой морковь, добавить обжаренный бекон, соус Сацибели, корицу, аджику, сливки и протушить
  • 5-7 мин непрерывно помешивая.
  • Чернослив замочить в теплой воде, очистить от косточек и нарезать соломкой.
  • В глубоком сотейнике обжарить на масле муку до запаха жаренных орехов, добавить вино, соль, специи, чернослив,
  • бекон с соусом, филе курицы, если надо воды и тушить на маленьком огне до готовности.