Пирог из кекса (с яблоками, корицей и молочной заливкой)! Bread & Butter Pudding.

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
сладкий, нежный, ароматный

Ингридиенты:

• Кекс с изюмом (хлеб, бисквит, кулич и т.д.)
• Сливочное масло 70-100гр
• Яйцо куриное 5шт.
• Молоко или сливки 300-350мл.
• Коньяк или ром 50мл.
• Сахарный песок 90 гр. (я заменила на 2 ст.ложки сгущенки с сахаром)
• Ванильный сахар 1 пакетик 8гр.
• Яблоко 1шт большое сладкое.
• Корица 1ч.ложка.
• Сахар обычный или коричневый 1ст.ложка (для карамели)
• Сахарная пудра и клубника для украшения.

Способ приготовления:

• Несвежий кекс или кулич (или просто белый хлеб!) нарезать на кусочки толщиной 1 см.
• Яблоко очистить и нарезать тонкими ломтиками.
• Кусочки кекса смазать тонким слоем масла и уложить в смазанную маслом же форму, чтобы один кусок слегка заходил на другой, чередуя с ломтиками яблока. (В рецепте из журнала рекомендовали чередовать между собой ломтики хлеба смазанные сливочным маслом и абрикосовым джемом!)
• Яйца, молоко, ванильный сахар и коньяк слегка взбить венчиком и залить кусочки кекса. В рецепте следовало добавить 90 гр. сахара в молочно-яичную смесь, но я забыла, поэтому просто полила сверху 2-мя ложками сгущенки.
• Ставим форму в духовку при 170-180град минут на 30.
• Достать пирог из духовки, присыпать сахаром и поставить под гриль на пару минут, для карамелизации.
• Украшаем сахарной пудрой и клубникой.
• Приятного аппетита Вам и Вашим близким!