Кесадия

Время приготовления:
45

Вкусы:
острый, пряный, сырныя

Ингридиенты:

• 3 стакана муки,
• стакан воды,
• 2 луковицы,
• помидоры,
• 2 перца,
• сливки 10%,
• 0,5 кг куриного филе,
• твердый сыр

Способ приготовления:

• пресное тесто:
• 3 стакана муки + соль + 1 стакан воды. Быстро замесить.
• Раскатать тонкие лепёшки
• Каждую с двух сторон просушить на раскаленной (сухой!) сковороде.
• Помидоры (2 или 3, зависит от размера), 1 луковицу и 1 перец мелко нарезать.
• Тушить в глубокой сковородке с небольшим кол-вом масла, пока томаты не превратятся в пюре, слегка посолить, поперчить, добавить сливки (на глаз, чтобы не было слишком жидко), перемешать и сразу же снять с огня.
• Куриное филе мелко нарезать.
• Жарить, постоянно помешивая, на сухой сковородке с крупно нарезанным перцем и луковицей (получится в собственном соку), посолить + специи по вкусу.
• Выложить на половинку лепешки начинку, полить соусом и посыпать любым тёртым твердым сыром.
• поставить в разогретую духовку минут на 7, чтобы сыр расплавился.
• Подавать со сметаной и томатным соусом.
• Приятного аппетита.