Грибы в мешочке

Изображение:

Вкусы:
нежный, сладкий, вкусный, грибной

Ингридиенты:

• Ингредиенты:
• Для блинов
• 2 Яйца
• 3 ст. ложки сахара
• 0,25 ч. ложки соли
• 200 мл кипятка
• 1 стакан кефира
• 1 стакан муки
• 0,25 ч. ложки соды
• 2 ст. ложки растительного масла
• сливочное масло для жарки
• Для начинки
• 1кг шампиньонов
• 2головки лука
• 1/2пачки сливочного масла
• 2ложки растительного масла
• соль, перец по вкусу
• Для перевязывания
• сыр косичка длиной 10см

Способ приготовления:

• БЛИНЫ (СКОВОРОДА диаметр донышка 15-17см):
• Яйца взбить в пену.
• Добавить сахар и соль.
• Постепенно вливать кипяток, не переставая взбивать.
• Потом влить кефир.
• Порциями добавить муку с содой.
• В конце влить масло.
• Дать тесту постоять минут 15-20.
• Жарить на разогретой сковороде, периодически смазывая ее маслом.
• НАЧИНКА:
• Шампиньоны, нужно выбрать свежие и чистые. НЕ МЫТЬ. (после мытья грибы набирают воду и теряют свой аромат)
• Нарезать грибы, пластинками шир.2мм или кусочками 1см.
• Лук нарезать, также как грибы.
• Растопить на сковороде сливочное масло с добавлением растительного масла.Тушить лук до полуготовности и добавить нарезанные шампиньоны. Посолить и поперчить.
• ФАРШИРОВКА БЛИНОВ:
• На блин, по центру, горочкой, положить тушенные грибы. Собрать края, чтобы получился мешочек, и перевязать ниточкой из сыра.
• Подавать сразу к столу.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!