"икра из синих"

Время приготовления:
30

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• баклажаны- крупные-3 шт,
• помидоры-крупные-3 шт,
• перец зеленый-8шт,
• лук-1 шт,
• чеснок-2 зубчика,
• масло подс-5 ст лож,
• соль, перец черн

Способ приготовления:

• на противень без масла уложить помытые и обсушеные баклажаны и перец.
• Испечь в духовке до готовности - баклажаны готовятся дольше. Остудить.
• Баклажаны разрезать пополам и ложкой достать мякоть. С перца снять кожуру и освободить от семечек.
• Баклажаны, перец, помидоры, лук перемолоть(желательно на мясорубке с мелкой сеткой-в блендере хуже), чеснок выдавить через чесночницу, добавить соль, перец,а только потом масло(тк в масле соль не растворяется.)
• Очень вкусно через пару часов(охладить в холодильнике).
• Можно к мясу, пюре да и просто на хлеб.Можно добавить печеные кабачки,получается тоже вкусно, но это уже будет не оригинальный рецепт.Приятного аппетита!
• P.S.Я отварила тальятелле на гарнир.