Пирог с лисичками и цуккини "Подарок Кавказа"

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежное творожное тесто и вкусная начинка

Ингридиенты:

• Для теста:
• Творог зернистый(так вкуснее)-200гр.
• Масло сл. -200гр.
• Мука-1ст.
• Сахар-1ст.л.
• Соль-1ч.л.
• Разрыхлитель-1ч.л.
• Для начинки:
• Грибы лисички(любые)-300-400гр.варенных
• Кабачок цуккини-500гр.
• Сыр брынза, любой мягкий-100гр.
• Сыр твердый-50гр.
• Морковь-1шт.
• Яйца-3шт.
• Сметана-3ст.л. с горкой
• Соль, перец, чеснок.

Способ приготовления:

• Вначале приготовьте тесто. Мягкое масло хорошо разотрите с творогом, солью и сахаром.
• Муку перемешайте с разрыхлителем и введите в масляно-творожную массу. Замесите мягкое тесто.
• Распределите тесто по форме, слоем 6-7мм. и поставьте в холодильник для охлаждения.
• Теперь готовим начинку.
• Промытые и заранее отваренные лисички поджарьте на сл. масле.
• Кабачок нарежьте не крупными кубиками и также поджарьте.
• Соедините грибы, кабачок,натертый мягкий сыр, посолите, поперчите начинку и если любите добавьте немного чесночка.
• На основу пирога выложите остывшую начинку, пересыпая ее натертой на мелкой терке морковью.
• Яйца взбейте со сметаной, посолите и залейте яичной смесью начинку пирога.
• Сверху, хорошим слоем, натрите твердый сыр и морковь.
• Выпекайте пирог при температуре 180гр. до румяной корочки сверху.
• Приятного вам аппетита! Угощайтесь!