Творожный пирог с ванильным соусом и ягодами

Изображение:

Вкусы:
сладкий, ванильный, творог, пудинг, ягоды

Ингридиенты:

• ТЕСТО:
• 125 г слив. масла
• 200 г сахара
• ванилин
• 1 кг творога
• 4 яйца
• сок 1 лимона
• 2 ст.л манной крупы
• 1 пакетик ванильного пудинга (40г)
• 1 пакетик разрыхлителя (30г)
• СОУС:
• 2 желтка
• 75 г сахара
• 250 мл молока
• ванилин
• ягоды

Способ приготовления:

• ТЕСТО:
• Взбить размягченное сливочное масло с сахаром и ванилином до кремообразного состояния.
• Творог перетереть через сито.
• Добавить в творог масляную массу, яйца, лимонный сок и сухую смесь из манной крупы, пудинга и разрыхлителя.
• Все хорошо перемешать и выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки.
• Выпекать при 175* около 1 часа. Готовность проверить на сухую палочку. Полностью остудить на решетке.
• СОУС:
• Молоко с ванилином довести до кипения.
• Желтки растереть с сахаром.
• Кастрюльку с желтками поставить на водяную баню. Постоянно мешая, медленно влить горячее молоко.
• Нагревать до сгущения, но до кипения не доводить!
• Остудить.