Беляши (тесто в ХБ)

Изображение:

Ингридиенты:

• Для теста:
• Дрожжи сухие-1, 5 ч.л
• Мука - 500 гр
• Соль-1 ч.л
• Сахар- 1 ч.л
• Сл.масло -1 ст.л
• Оливковое=1 ст.л
• Молоко 320 гр
• Сметана- 2ст.л
• Фарш -(говядина+свинина)- 600 гр
• лук репчатый- 1 шт
• Сливки- 100 гр

Способ приготовления:

• Тесто для беляшей приготовила в хлебопечке ( 1, 5 часа).
• Для фарша говядину и свинину нарезать мелкими кубиками и пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком. Фарш посолить, поперчить, разведите сливками и перемешайте.
• Тесто скатайте в толстый жгут, нарежьте его на кусочки, сформуйте из них шарики, дайте расстояться 10-15 минут. Из шариков раскатайте лепешки, на середину каждой уложите фарш и защипните края , чтобы фарш в центре оставался открытым.
• Беляши жарить на разогретом масле, укладывая сначала открытой стороной вниз. Как только образуется золотистая корочка, беляши переверните и, чуть уменьшив нагрев, жарьте до готовности.
• Приятного аппетита!!.