Абрикосовые пирожные.

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
десерт, нежный, ароматный

Ингридиенты:

• Для теста:
• -250 гр самоподнимающейся муки
• -0,5 ч.л. соли
• -1 ч.л. разрыхлителя
• -1 ст.л. сахара
• -60 гр. сливочного масла
• -120 мл. молока (при необходимости можно немножко больше.
• Для начинки:
• -200 мл. сливок 20% жирности
• -200 гр. мелкозернистого творога
• -1 ст.л. сахара
• -1 пакетик ванильного сахара.
• -абрикосы 6 шт.
• -несколько ягод винограда.

Способ приготовления:

• 1. Разогреть духовку до 200 градусов.
• 2. Просеять в миску муку, соль, разрыхлитель и сахар.
• 3. Добавить масло, нарезанное кубиками и растереть в мелкую крошку.
• 4. Постепенно влить молоко и замесить мягкое тесто.
• 5. Вымесить тесто, на присыпанной мукой поверхности 30 секунд. Затем раскатать его в пласт толщиной 1 см.
• 6. Стаканом или формочкой вырезаем 6 коржиков.
• 7. Переложить коржики на смазанный маслом противень.
• 8. Выпекать примерно 10 мин.пока коржики не поднимутся и не подрумянятся.
• 9. Вынуть их из духовки и остудить на решотке.
• 10. Пока коржики пекутся можно приготовить крем.
• 11. Взбить сливки с сахаром и ванильным сахаром.
• 12. Добавить творог и еще взбить.
• 13. Разрезать коржи вдоль пополам.
• 14. Положить на половинку пластинки абрикоса и по столовой ложке крема.
• 15. Накрыть второй половинкой коржика и опять покрыть кремом.
• 16. Сверху украсить абрикосами и виноградом.
• Приятного аппетита!