Вкусное варево

Время приготовления:
30

Вкусы:
острый, душевный

Ингридиенты:

• Телятина (желательно) 1 часть
• Рис 2 части
• Грибы 1 часть
• Болгарский перец 1/2 - 1 часть
• Морковь
• Петрушка
• Сельдерей
• Кинза
• Перец пряный, горшками
• Перец чёрный
• Перец красный
• Соль

Способ приготовления:

• Начинаем: Режем телятину кубиками 2Х2Х2 сантиметра (не дай бог промахнуться! :) ) и обжариваем.
• Грузм продукт в посуду для последующего тушения.
• Пассируем порезанный лучок. Туда же.
• Слегка обжариваем грибочки (кромсать крупно).
• Режем болгарский перец, соответственно с мясом. Можно чуть мельче. Тоже обжариваем и в чан.
• Мелкими кубиками морковь и тоже обжарить (можно за одно с луком).
• Всё это уже в посудине. Заливаем водичкой и тушим минут 10-15 с добавлением нескольких горошин пряного перца.
• Теперь добавляем рис. Водицы к этому времени должно быть столько, чтобы рис был покрыт и сверху оставалось еще сантиметров 8-10 жидкого содержимого. Суть такова, что в результате, мы должны получить не плов, а консистенцию несколько жиже.
• Солим, перчим (блюдо острое).
• Периодически, слегка, помешиваем.
• Когда рис приготовится, добавляем крошенные травки.
• Вот вам и Варево.
• Не весть что, но - вкусно, чёрт подери!