Торт "Наполеон"

Изображение:

Время приготовления:
4

Вкусы:
вкусный, сладкий, слоеный

Ингридиенты:

• для коржей:
• 4 стакана муки,
• 4 яйца,
• 400 г маргарина,
• 40-50 г сухих дрожжей (1 пакетик).
• для крема:
• 1-1,5 л молока,
• 2 стакана сахара,
• 5 яиц,
• 1/2 стакана муки,
• 700 г сливочного масла (я использовала 400-500 г)

Способ приготовления:

• Готовим коржи:
• Маргарин натереть на крупной терке и засыпать 1,5 стаканами муки, хорошо перемешать и растереть (лучше вилкой), в итоге получится пышка, которую надо поставить в холодильник на время, пока выполняем следующее:
• развести дрожжи в 3/4 стакана воды, добавить немного соли (щипотку), 4 яйца, 2,5 стакана муки и все хорошо перемешать, раскатать в расчете на то, чтобы получившаяся ранее пышка уместилась в серединку раскатанного теста. Кладем пышку в центр теста и сворачиваем его конвертиком, затем кладем конверт в МОРОЗИЛКУ на 20-30 минут. Спустя это время, достаем конверт из морозилки и не разворачивая раскатываем его и опять сворачиваем конвертом. Затем снова помещаем его на 20-30 минут (теперь уже в ХОЛОДИЛЬНИК). Затем третий раз раскатать и свернуть рулетом тесто. Теперь разрезаем рулет примерно на 8-10 частей.Это будущие коржи. Теперь поочередно раскатываем, укладываем на противень и выпекаем до готовности.
• Готовим крем:
• яйца смешать с мукой и сахаром, влить молоко (холодное), хорошо взбить, чтобы не было комочков. Варить на медленном огне, постоянно помешивая. В конце можно добавить немного ванили, а уже в остывший крем добавить чуть растопленное сливочное масло и все хорошо взбить миксером.
• Теперь берем коржи и поочередно смазываем кремом. Дать настояться и пропитаться несколько часов.
• Торт готов, приятного чаепития!