Зефир

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

  • 1кг сахара
  • 25гр желатина
  • 1 ст. ложка лимонной кислоты
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 0,5 чайной ложки пищевой соды
  • 300мл воды

Похожее блюдо:
"Израильская картошка"

Способ приготовления:

  • Желатин залить 100мл холодной воды. В кастрюлю положить 1 кг сахара и влить 200мл воды , поставить на огонь, постоянно помешивая, как закипит -5 мин кипятить на медленном огне. Снять кастрюлю с огня , перелить содержимое в большую посуду в которой можно взбивать. Положить туда замоченный желатин, помешать ложкой до полного растворения желатина. Взбивать миксером 5 мин. Всыпать ванильный схар взбивать ещё 5 мин. Добавить соду и лимонную кислоту и ещё взбивать 5 мин. Если у вас есть какая нибудь есенция, можно добавить. Разделить массу на 2 части , в одну добавить пищевой краситель. И с помощью кондитерского шприца выдавить зефир на бумагу для выпечки. Поставить на 1 час в холодильник. Достать с холодильника, соеденить по 2 , можно обмакнуть в растопленный шоколад и готово. Приятного аппетита!