Овощной салат с гречкой

Изображение:

Ингридиенты:

• 3 кг помидоров
• 1 кг перца
• 1 кг моркови
• 1 кг лука
• 500гр гречки
• 500 гр масла
• ? стакана уксуса
• 1 ст. сахара
• 2 ст. л. соли

Способ приготовления:

• Перец, лук, морковь нарезать и обжарить на масле по отдельности.
• Гречку отварить до полуготовности.
• Помидоры пропустить через мясорубку и прокипятить добавить соль, сахар, уксус и прокипятить еще 3 минуты.
• Затем в эту массу положить обжаренные овощи и гречку и варить еще 30 минут.
• Готовый салат разложить в стерилизованные банки и закатать.