Творожная запеканка «Happy Birthday»

Изображение:

Время приготовления:
150

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• Творог – 1 кг
• Яйца – 8 шт.
• Сахар – 1 стакан (можно больше)
• Манка – 1 стакан
• Изюм – 2/3 стакана (можно больше)
• Маргарин + молотые сухари – для смазывания формы для выпечки
• Для помадки
• Сметана – 10 ст. ложек
• Сахар – 5 ст. ложек
• Слив. Масло – 30 гр.
• Свежевыжатый сок ? свеклы или 3 ст. ложек какао

Способ приготовления:

• Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито
• Яйца – отделить желтки и белки
• Желтки взбить миксером с сахаром, ввести их в творог
• Добавить в творог замоченный изюм, цедр лимона, манку.
• Все хорошо вымесить
• Взбить яичные белки и перемешать с творожной массой
• Форму для выпечки смазать маргарином, обсыпать сухарями
• Выложить творожную массу
• Поставить в разогретую духовку
• Выпекать при температуре 180 градусов приблизительно 1,5 часа
• Запеканку остудить в форме для выпекания, выложить на блюдо и полить горячей помадкой.
• Приготовление помадки
• В металлической кастрюльке на маленьком огне, постоянно помешивая, разогреть сметану с сахаром, когда сахар раствориться, добавить сливочное масло.
• Если помадка планируется шоколадная, то какао нужно класть одновременно с сахаром.
• Украшать можно чем угодно. В моем варианте - конфетки.