"СПАНОКОПИТА"/пирог со шпинатом/

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
не сладкий пирог любое время

Ингридиенты:

• слоеное тесто-2 листа по 400 гр./у меня готовое/
• * шпинат -800 гр./можно мороженный-500 гр./
• * лук зеленый - 100гр.
• * яйцо - 3шт.
• * петрушка.укроп-по 50гр.
• * лук-порей -150гр.
• * сыр фета -250 гр.
• * сливки-100гр.
• соль/очень мало.пробуйте.сыр фета солёный/.перец из мельницы.
• молоко для смазки теста сверху.
• противень застеленный пекарской бумагой.

Способ приготовления:

• шпинат помыть/разморозить.если у вас мороженный/.дать хорошо стечь воде и нарезать лентами 1-1.5 см.
• поместить в дуршлаг.хорошо помять руками и отжать сок.
• зелёный лук и лук-порей.нарезать кольцами.мелко нарезать укроп и петрушку.
• сыр фета размять руками.яйца взбить вилкой.добавить сливки.перец и соль.
• соединить всё вместе и хорошо перемешать.
• выстелить на противень лист теста размером 30х38.разместить на нем начинку оставляя по 1 см. по краям.накрыть вторым листом теста и хорошо соединить края.пройтись по краям вилкой.
• ножом разделить пирог на порции не прорезая тесто.
• смазать верх и бока молоком.
• выпекать в прогретой духовке при 175" 40-45 минут до золотисто-румяного цвета.
• готовый пирог разрезать на порции.