Маково-лимонные маффины

Изображение:

Вкусы:
лимонный, маковый, кисловатый, сладкий

Ингридиенты:

• 100 гр. размягченного сливочного масла
• 2 шт. яйца
• 0.5 стак. сахара
• 0.5 стак. сметаны
• 0.5 ч. ложки соды
• щепотка соли
• 1+1/4 стак. муки
• сок и цедра половины лимона
• 1/4 стак. сахарной пудры
• 50 гр. мака

Способ приготовления:

• Духовку нагреть на 180 градусов, формочки смазать сливочным маслом.
• В небольшой кастрюльке вскипятить немного воды, всыпать мак, размешать, дать воде с маком покипеть несколько секунд, затем огонь выключить и дать маку 5 минут постоять, затем процедить через сито, дать полностью стечь воде.
• Муку смешать с содой, просеять в миску.
• Отдельно взбить масло с солью и сахаром, вбить по одному яйца, затем добавить цедру (оставить щепотку для пропитки) и сметану, перемешать, затем подмешать постепенно муку, в конце добавить мак.
• Разложить тесто по формочкам, немного больше чем до половины.
• Выпекать до готовности, из формочек доставать сразу.
• Смешать тщательно сок лимона, пудру и цедру, обмакнуть верхушки маффинов в глазурь, дать пропитаться.