Фаршированные ракушки

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
мясной

Ингридиенты:

• Для Фарша:
• 800гр.свин.фарша
• 150 гр.мелких шампиньёнов
• 2 средние луковицы
• по половине красной и жёлтой паприки
• 200гр.цукини(1.шт)
• 200гр.тёртого сыра твёрд.сорта
• соль,чёрн.перец
• зелень укропа и петрушки
• ************************************
• 400гр.крупных рожков
• ********************
• Для Бульёна:
• 600 мл.воды
• 600 мл.жирных сливок
• сухой овощной бульён(по вкусу,вместо соли)

Способ приготовления:

• Лук,паприку,цукини нарезать мелкими кубиками,шампиньёны четветиками.....в фарш добавить резаные овощи+тёртый сыр+соль+чёрн.перец(я беру крупно-молотый)+по вкусу зелень укропа и петрушки.....всё вместе перемешать до однородной массы.....
• Готовым фаршем начинить ракушки.....глубокий протвень смазать сливочным маслом.....на протвень выложить фаршированые ракушки.....
• Воду соеденить вместе со сливками,довести до кипения добавить сухой овощной бульон(парашок сух.бульона я добавляю вместо соли,так бульон приобретает приятный жёлтый оттенок и аромат),горячим бульоном залить сверху ракушки.....протвень плотно сверху закыть фольгой и поставить в разогрету духовку на 200С на 40.мин.запекать не открывая фольги.....
• Псле 40 мин.запекания протвень оставить в горячей духовке ещё на 20мин.не открывая фольгу....
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!