Ароматный пирог с черникой

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
сладкий, апельсиновый твортжный, ванильный

Ингридиенты:

• Для теста:
• 100 г творога
• 50 г растительного маргарина
• 100 г сметаны
• 100 г сахара
• 2 желтка
• 0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом
• ванилин
• мука (сколько потребуется)
• Для начинки:
• 2 стакана черники
• 150 г творога
• 50 г сахара + 10 г для черники
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка сметаны
• 1 ч. ложка тертой апельсиновой цедры
• 0,5 ст. ложки крахмала для обсыпки черники
• Для украшения:
• шоколадная глазурь
• мармелад.

Способ приготовления:

• Тесто:
• Маргарин растереть с сахаром.
• Добавить желтки, размешать.
• Добавить сметану, соду (погашенную), ванилин.
• Хорошо растереть творог, добавить в смесь, размешать.
• Замесить мягкое тесто, охладить.
• Начинка:
• Чернику перемешать с крахмалом.
• Растереть творог с сахаром, яйцом, сметаной и цедрой апельсина.
• Осторожно ввести в творог кусочки апельсина.
• Приготовить разъемную форму, смазать маслом.
• Тесто раскатать на припыленной мукой доске в круг, диаметр которого больше диаметра формы, чтобы в форме получился бортик из теста.
• Заполнить форму тестом, образуя бортик.
• Засыпать ягоды черники, разровнять, засыпать сахаром.
• На ягоды выложить начинку из творога.
• Выпекать в духовке при температуре 190? около 50 минут.
• Готовый пирог охладить, вынуть из формы.
• Приготовить шоколадную глазурь.
• Покрыть глазурью боковую поверхность пирога и сверху кольцом по краю пирога.
• Украсить мармеладом или по своему вкусу.