Хрустящие Трубочки со Сгущенкой
Изображение: 
Ингридиенты:
- Тесто
- 4.5 ст. воды
- 3.5 ст. муки
- 1 ст. сахара
- 1 ст. раст. масла
- 1/2 ст. сливок
- Крем:
- 3 баночки вареной сгущенки
- 3 (114 гр. каждая) палочки масла комн. темп.
Похожее блюдо:
Пряники медовые с орехами и цукатами "Упоение".
Способ приготовления:
- Все кроме раст. масла тщательно перемешать веничком (лучше миксер не использовать что бы не было пены, но если нельзя обойтись, то только на маленькой скорости), когда масса будет гладкая без комочков, добавить раст. масло. Тесто будет как очень жидкая сметана.
- Выпекать трубочки на специальной печке.
- Для крема:
- Взбить масло (обязательно комн. темп), добавить згущенку и взбить еще раз.
- Если сгущенка будет НЕдовареная то крем будет течь из трубочек. Но если ето и случиться (как у меня в последний раз) то можете еще спасти себя крем тем что, на 1/2 ст. нагретых сливок добавить 3 ч. л. желатина, дать желатину раствориться, влить в крем и еще раз взбить или хорошо перемешать веничком. Наполнять трубочки (в этом случае) обязательно сразу, пока желатин в креме не застыл. Что бы их наполнить нужен будет или просто кондитерский мешочек или еще если можно со специальной длинной насадкой. В етот раз делала без насадки, так как после того как я ее оставила у мамы в последний раз, найти ее оказалось невозможно.
- Края наполненых трубочек можно украсить шоколадом или орехами.
