Ленивчики

Изображение:

Время приготовления:
75

Ингридиенты:

• Мясной фарш свиной или говяжий - 250-300гр.
• Капуста белокочанная -250 гр.
• Рис отварной -1,5 стакана.
• Яйца-2 шт.
• Соль.Черный перец.
• Для соуса-заливки.
• _____________________
• Морковь 1 небольшая.
• Луковица-1 средней величины.
• Помидоры -5- средней величины.
• Перец болг - 1/2 - 1.
• Чеснок-5-6 крупных зубчиков.
• Масло растительное -3-4 ст. лож,
• Сметана- 150 гр.
• Вода - 1 стакан - 250 гр.
• Мука-1 стол. лож.
• Соль , черный перец, по желанию можно добавить зиру (кумин)

Способ приготовления:

• Рис отверить до полуготовности и откинуть на душлаг, капусту мелко нашинковать и бросить в кипящую воду на 4-5 минут, затем тоже откинуть на дуршлаг.Когда остынет , положить туда яйца, фарш , посолить и попечить по вкусу и хорошо перемешать.
• Все овощи мелко нарезать кубиками,помидоры натереть на мелкой терке. в глубокой сковороде накалить растительное масло, бросить лук, слегка обжарить до желтоватого цевта, затем морковь, болгарский перчик, в поеследнюю очередь вылить туда натертые на мелкой терке помидоры, слегка обжарить все вместе, отдельно в мисочке развести сметану с 1 столовой ложкой муки.затем постепенно вливая добавить воду кипяченую , холодную
• всё время хорошо размешивая, посолить по вкусу.(не забыть учесть, что вы посолили фарш!!!!!!!) Полученную смесь вылить в обжаренные овощи , дать закипеть все время мешая, бросить пару лавровых листиков,из фарша сформовать ленивчики типа котлеток овальных, аккуратно выложить их в подливу, дать покипеть минуту- другую. убавить огонь и накрыть крышкой. Тушить все вместе минут 30 , открыть крышку, бросить давленный или мелко резанныи чеснок и зелень .В моем случае укроп и кинза.