Рождественский слоёный торт с марципаном

Изображение:

Вкусы:
сладкий, нежный, вкусный, насыщенный, марципановый

Ингридиенты:

• 250 г масла
• 250 г сахара
• пакетик ванильного сахара
• 5 яиц
• 250 г муки
• пол-пакетика разрыхлителя
• 50 г молотого миндаля
• 2 ст. ложки миндального ликёра или коньяка
• 200 г марципана
• 5 ст. ложки коньяка
• конфитюр (у меня из чёрной смородины)
• Раскатанный лист марципана
• конфитюр
• 200 г молочного шоколада
• 180-200 мл сливок

Способ приготовления:

• Мягкое масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.
• По одному добавлять яйца, тщательно вымешивая.
• Добавить коньяк.
• Муку смешать с разрыхлителем и молотыми орехами и постепенно добавлять, не переставая мешать.
• Форму застелить бумагой и смазать маслом.
• 2-3 ст. ложки теста равномерно распределить по форме.
• Отправить в разогретую до 250 градусов духовку на верхний уровень на 4 минуты (до золотистого цвета)
• Сверху на этот корж выложить следующую порцию теста и снова в духовку.
• И так до тех пор, пока тесто не кончится.
• Готовые слоёные коржи аккуратно вынуть из формы и дать остыть.
• Разрезать по-серединке пополам.
• Марципановую массу размять и смешать с коньяком.
• Вымесить до однородности.
• Полученную массу равномерно распределить на нижней половинке торта.
• Сверху равномерно намазать конфитюр.
• Накрыть второй половинкой торта.
• Верх торта снова равномерно смазать конфитюром.
• Развернуть раскатанный марципан и аккуратно обтянуть им весь торт.
• Придавить и обрезать лишнее.
• На водяной бане растопить шоколад.
• Постепенно вливать сливки, не переставая помешивать.
• Мешать до однородного состояния.
• Смазать торт глазурью.
• Украсить по желанию и дать застыть.
•