Торт "ПЕНЁК"

Изображение:

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• Тесто:
• 6 яиц
• 1,5 ст. сахара
• 1 п разрыхлителя (3 ч.л.)
• 1,5 ст. муки
• 0,5 ст.крахмала
• Крем:
• 250 гр.сливок 30-35 %
• 100 гр.шоколада
• 1/3 ст.сахара
• 1 ст.л.какао
• 200 гр.слив.масла
• 1 п закрепителя

Способ приготовления:

• Тесто взбить миксером. Разделить на 2. Вылить на противень застеленный бумагой одну часть теста, разровнять и печь при 180 град. 7-10 минут. Вторую часть теста тоже.
• Как испечётся, горячим, вместе с бумагой свернуть в рулет и дать полностью остыть.
• Крем: разогреть сливки на водяной бане или в микроволновке. Всыпать кусочки шоколада, сахар и какао, помешивая, растворить. Остудить. Добавить масло и хорошо взбить. Если жидкий, добавить закрепитель сливок или желатин. Поставить на 30 минут в холодильник.
• Рулет развернуть, отделить бумагу и разрезать не 2 полосы.
• Нанести крем, сворачивать не плотно в рулет, к концу каждой полосы пристыковывая следующую.
• Поставить вертикально. Бока смазать кремом. Украсить.
• Дать постоять и пропитаться.
• ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!