Шведские тефтельки с брусникой

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
мясные тефтельки, брусника

Ингридиенты:

• 250 г замороженной брусники
• 2 ст л сахара
• 1 ч л крахмала
• соль
• перец
• 500 г смешанного мясного фарша
• 1 яйцо
• 3 ломтика булки
• 150 мл молока
• 1 головка репчатого лука
• растительное масло

Способ приготовления:

• Бруснику оттайте.
• В сотейник с брусникой добавьте сахар и 5 ст л воды, накройте крышкой, доведите до кипения, уменьшите огонь и кипятите 5 минут.
• Крахмал размешайте с 2 ст л воды, подмешайте к ягодам и кипятите ещё 2 минуты.
• Слегка приправьте соус солью и остудите.
• Булку нарежьте кусочками и замочите в молоке.
• Лук очистите, натрите на мелкой тёрке (или пропустите через блендер, мясорубку).
• Перемешайте лук с фаршем, размоченной булкой. яйцом. Посолите, поперчите. Слепите 20 небольших тефтелек.
• В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте тефтельки со всех сторон по 10 минут
• Подавайте с брусникой и отварным картофелем.
• Приятного аппетита!