Штрумбы кубанские

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
мясо, тесто

Ингридиенты:

• тесто:
• 500 гр.сметаны
• мука
• фарш:
• свинина
• говядина (заменила индюшатиной)
• лук
• перец
• соль
• 1яйцо
• 3-4 ст. л. сметаны
• несколько ст. л. растопленного сливочного масла.
• бульон

Способ приготовления:

• Тесто раскатывается толщиной 1-2 мм, это по рецепту, но я раскатываю так, как хочу (и 3 и 5 мм.). Фарш намазывется лопаткой на тесто. Тут варьируйте, так как если у меня будет мало мяса - внук не будет со мной разговаривать. А по мне его не должно быть много.
• Не имеет большого значения маленький в диаметре рулет или большой.
• Всё строго индивидуально. Мотаю я рулет средней плотности. Но тесто тягучее, так что может наблюдаться местами легкая расхлябанность. Это не беда.
• Обжариваю кусочки с двух мясных сторон, могу и тестовую часть обжарить. И складываю в кастрюлю для тушения. Когда всё обжарено, заливаю горячий бульон, чтоб покрыл содержимое, можно из кубика. По рецепту, бросайте обжареный лук, можно добавлять томатную пасту. Штрумбы разбухают и не долго готовятся, минут 15.