рыба в кисло-сладком соусе с ананасами

Изображение:

Время приготовления:
10

Вкусы:
кисло-сладкий, необычный

Ингридиенты:

• филе рыбы (без костей) - 500-700 гр
• приправы для рыбы
• банка ананасов (500 гр)
• 1 перчик
• для соуса:
• сок ананасовый - 34 стакана
• соевый соус - 14 стакана
• кетчуп - 14 стакана
• сахар - 14 стакана (лучше брать коричневый)
• апельсиновый сок - 3 ст.л.
• мука или крахмал - 2 ст.л.
• по желанию - 1-2 ст.л. уксуса (для тех, кто любит покислее)

Способ приготовления:

• Рыбу разделать на небольшие кусочки, сантимтера 3 шириной. посыпать специями, сбрызнуть лимонным соком или уксусом. оставить мариновать на 15-20 минут (не обязательно, но желательно)
• приготовить соус: все ингридиенты смешать в миксере, отставить в сторону (ананасовый сок я беру из консервированных ананасов, он слаще, чем обычный)
• на сковородке в оливковом масле обжарить порезанный дольками сладкий перчик - 1-2 минуты, убрать
• на сковородке в оливковом масле обжарить рыбу - 3-5 минут, или до готовности, убрать
• вылить на сковородку соус, готовить, пока он не начнет пузыриться. выложить в соус рыбу, перец и ананасы. Варить в соусе 1 минуту
• Приятного аппетита!!