Свинина по-степному
Ингридиенты:
- Свинина 10-12 кусков толщиной 1см.отбивные
- соль,перец,2ст.ложки муки
- Для "шубки" 3-4крупные свежие картофелины
- 2яйца
- 3ст.ложки муки
- 2ст.ложки сметаны
- 4зубчика чеснока
- луковица . петрушка , укроп
- 200гр.сметаны
Похожее блюдо:
кляр с лимоном
Способ приготовления:
- Ломти мяса отбить в целофановом пакете ( чтобы не брызгалось), обвалять в муке отложить в сторону.
- "Шубка":
- в миску натереть на крупной терке картофель ,вбить яйца , добавить зелень , муку , соль , перец , муку , сметану-2ст.ложки, мелко измельченный лук , чеснок.Все перемешать.
- В эту смесь обмакивать каждый кусок мяса.Жарить в горячем растит.масле с двух сторон до румяной корочки минут 2.Жареные куски выложить на противень , смазанный растит.маслом.Мясо залить сметаной.Поставить в разогретую духовку.
- Блюдо очень вкусное и не требует гарнира.
