мясо *по-капитански* вариации на тему

Время приготовления:
30

Вкусы:
пикантный

Ингридиенты:

• На весь противень:
• 5-6 средних картофелин
• 200-300 гр чернослива без косточек(иногда заменяю свежим ананасом)
• 400-500 гр свинины
• 3-4 средние луковицы
• твёрдый сыр, для затирания
• соль
• перец
• специи

Способ приготовления:

• Противень обильно смазать свиным топлёным жиром или сливочным маслом
• мясо порезать на не большие кусочки, слегка отбить, посолить, поперчить по вкусу
• выкладываем слоями, плотно, по всему противеню лук, нарезаный кольцами
• сверху картофель, тонко нарезаный кружками
• присаливаем
• поверх картофеля выкладываем мясо
• сверху кладём чернослив, разрезанный на пополам, если ананас, то я его режу не очень толстыми кубиками.
• и заливаем тонкой,плотной сеточкой майонеза верхний слой
• затем всё затираем сыром и укладываем в хорошо разогретую духовку на 30-40 мин.
• Готовность проверяем шпажкой, главное чтоб пропёкся картофель.