Домашняя аджика

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• 2,5 кг помидор
• 1 кг моркови
• 1 кг яблок
• 1,5 ч. л. уксуса 70%
• 1 кг болгарского перца
• 3-5 шт. горького перца
• 1/2 банки (100 г) готовой кавказской аджики
• 1 стакан сахара
• 1/4 ст. л. соли
• 1 стакан растительного масла
• 200 г толченого чеснока

Способ приготовления:

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
• Овощи промыть, очистить и пропустить через мясорубку. Перемешать в кастрюле, добавить 1/2 банки (100 г) готовой аджики. Для любителей остренького можно добавить целую. Варить на среднем огне 1 час (30 мин. с закрытой крышкой, 30 мин. без крышки). Далее добавить сахар, растительное масло, соль, чеснок, уксус. Банки простерилизовать. Горячую аджику разложить по банкам, закрыть капроновыми крышками.