Свинина с кармашком в ореховой панировке

Изображение:

Вкусы:
мясной, сырно-ореховый

Ингридиенты:

• Свинина- 600гр.
• Сыр тертый-4ст.л.
• Орехи молотые-4ст.л. в кармашек и 6ст.л для панировки
• Сухари панировочные-3ст.л
• Мука для панировки-3ст.
• Яйцо-1шт.
• Сливки-1ст.л.
• Гранатовый сироп-4ч.л.
• Масло оливковое-4ч.л.(для маринада)
• Масло сливочное(растопить)-3ст.л (полить перед СВЧ)
• Масло раст.для жарки
• Соль, перец черный и кориандр молотые

Способ приготовления:

• У меня было 4 пластика свиной мякоти с косточкой. Здесь это называют котлетой, в российском понимании котлетой всегда называлось мясо рубленное...
• Мясо нарезаем вдоль, чтобы получить кармашек. Слегка отбиваем. Снаружи и внутри солим, перчим и посыпаем молотым кориандром. В кармашек засыпаем молотые орехи и тертый сыр. Закрываем кармашек и придавливаем его ладошкой.
• Каждый мясной пластик поливаем оливковым маслом и гранатовым сиропом. Накрываем и ставим в холодильник ( по телевизору это было на 10мин., но я решила, что этого маловато и мариновала мясо ночь)
• Каждый пластик обмакиваем в муке, затем в яйце, взбитом со сливками, а затем в орехово-сухарной панировке.
• Обжариваем на раст.масле. Затем поливаем сливочным маслом и, накрыв пленкой для СВЧ, ставим в микроволновку на 2мин.
• Мясо получается мягким, сочным, душистым с сырно-ореховым привкусом и аппетитной корочкой.
• Приятного аппетита!!!