Картофельное лукошко ))))))) и мясо в сырно -майонезной корочке

Изображение:

Ингридиенты:

• Для картофеля с грибами 1 кг картофеля
• 2 ст.л. масла сливочного
• 2 яйца
• 1 ст.л. муки
• 300 гр. Опят замороженных
• 1 средняя луковица
• 1-2 ст.л. сметаны
• Для мяса мясо - 500 гр.
• сыр - 200 гр.
• яйца - 3-4 шт.
• майонез - 100 гр.
• мука
• соль, перец черный молотый.

Способ приготовления:

• Приготовим мясо: Мясо нарезать поперек волокон, отбить с двух сторон.
• Смешать натертый сыр, яйца, майонез, соль и муку (сколько возьмет), чтобы получилось довольно густое тесто.
• Обмакивать мясо в тесто и жарить на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до готовности.
• Картошечка: Очищенный картофель отвариваем воде с добавлением соли по вкусу, до готовности, слив всю воду разминаем картофель в пюре, добавить масло сливочное, 1 яйцо, муку и хорошо перемешать .Накрыв полотенцем отставить в сторону.
• Готовим начинку опята отварить в просаленной воде после закипания 10-15 мин, на разогретой сковороде с растительным маслом обжарить слегка лук и добавить грибы, жарить 5-10 мин, добавить сметану и тушить до густоты.
• Картофельное тесто делим на 2 части. На противень (смазать и чуть присыпать мукой) выложить 1/2 часть картофельного теста, покрыть начинкой. Примять руками, формируя овал .берем вторую часть теста и окончательно формируя лукошко. Смазываем разболтанным яйцом, запекаем в разогретой духовке до золотистого цвета. Приятного аппетита!