Каталог » Основные блюда » Другие основные блюда » Картофельное лукошко ))))))) и мясо в сырно -майонезной корочке

Картофельное лукошко ))))))) и мясо в сырно -майонезной корочке

Изображение:

Ингридиенты:

  • Для картофеля с грибами 1 кг картофеля
  • 2 ст.л. масла сливочного
  • 2 яйца
  • 1 ст.л. муки
  • 300 гр. Опят замороженных
  • 1 средняя луковица
  • 1-2 ст.л. сметаны
  • Для мяса мясо - 500 гр.
  • сыр - 200 гр.
  • яйца - 3-4 шт.
  • майонез - 100 гр.
  • мука
  • соль, перец черный молотый.

Похожее блюдо:
Гостинчик из Селигера.

Способ приготовления:

  • Приготовим мясо: Мясо нарезать поперек волокон, отбить с двух сторон.
  • Смешать натертый сыр, яйца, майонез, соль и муку (сколько возьмет), чтобы получилось довольно густое тесто.
  • Обмакивать мясо в тесто и жарить на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до готовности.
  • Картошечка: Очищенный картофель отвариваем воде с добавлением соли по вкусу, до готовности, слив всю воду разминаем картофель в пюре, добавить масло сливочное, 1 яйцо, муку и хорошо перемешать .Накрыв полотенцем отставить в сторону.
  • Готовим начинку опята отварить в просаленной воде после закипания 10-15 мин, на разогретой сковороде с растительным маслом обжарить слегка лук и добавить грибы, жарить 5-10 мин, добавить сметану и тушить до густоты.
  • Картофельное тесто делим на 2 части. На противень (смазать и чуть присыпать мукой) выложить 1/2 часть картофельного теста, покрыть начинкой. Примять руками, формируя овал .берем вторую часть теста и окончательно формируя лукошко. Смазываем разболтанным яйцом, запекаем в разогретой духовке до золотистого цвета. Приятного аппетита!